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ドラゴンボール マンガディメンションズ セット two dimensions - by , 2022-11-26
5/ 5stars
アナゴの刺身は初物でしたけど、本当に美味しかったです。
エンジェル・ハート 北条司 複製原画セット  非売品 - by , 2023-01-06
2/ 5stars
以前テレビで見ていつか食べてみたいと思っていました。この機会に変えて満足です。
ポケットモンスター アマダ シール シール烈伝 ポケモン - by , 2022-11-12
5/ 5stars
食べてみました。 ナマコのこりこりとした触感は失わず、柔らかく美味しかったです。 無くなったらまた買おうかと思います。
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5/ 5stars
見た目豪華 ごはんの上にのせて4人で食べました。
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5/ 5stars
娘がグルーポンで購入した商品をきっかけに大変気に入り探し出しリピートしてます。美味しいおつまみで皮目は、チョイ揚げて食べてます。結構いける!
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5/ 5stars
自宅で簡単に調理するだけで「美味しい銀だら」が食べれるので、購入しました。
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5/ 5stars
とても美味しいです。 切り身になっているので、解凍するだけで鍋に入れられます。 肝や卵も凄く美味しいです。 冬の定番になりました。
名探偵コナン サマンサタバサ 降谷・諸伏・伊達・松田・萩原 モデル ネックレス - by , 2022-12-31
5/ 5stars
ナマコは大好きなので注文しました。ビールのあてにはとてもよかったです。味付けもよかったです。ありがとうございました。
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5/ 5stars
生(到着商品のまま)では旨くなかったです。 耐えきれず、天ぷらにしました。 残念。

鰹節 | 三保原屋本店

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¥1,620 税込

鰹節は「節」の状態では、良し悪しの区別がつかないことが殆どです。
おススメの決め手は「どんな工場」でつくられているかどうか?だと思います。

三保原屋本店が取り扱っている「手火山造り鰹節やまじゅう」さん。
良い鰹節は
●美味しい
●上手に削ることができる
モノだと思います。

そのためには
①鰹節の鰹の鮮度が良い
②できるだけ手作業で管理する
工場がおススメです。


①鰹節の鰹の鮮度。
一本釣りの鰹ではない、巻き網(大量に鰹を捕る方法)であっても、鮮度管理ができる工場さんがおススメです。
鰹節の鰹に鮮度が関係あるのか・・・。
最初はピンときませんでしたが、工場に行くと一目瞭然。
鮮度の良い鰹は、ぷりぷりに煮あがるのですが、鮮度が悪いと鰹の身が割れてしまいます。

これを燻して、乾燥させて鰹節にすると、鮮度の良いものはキレイな削り節になります。
鮮度が悪く、すり身で形を整えている鰹節ですと、削り節が粉っぽくなりがちです。


②手作業による管理
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せっかく材料のうちは鮮度が高くても、解凍方法を間違えると鮮度が下がることもあります。
焼津では最も小さな工場の部類にはいる「手火山造り鰹節やまじゅう」さんも、1日に1トン近く鰹を捌きます。

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是非、静岡外の方にも味わって頂きたい商品です。


【商品詳細】
商品名:本枯れ節
ピエールラニエ さくらももこさんデザイン


【注意事項】
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●湿度のある場所での保管は避けてください。
●保存食品ですが、開封後は風味を楽しむため数か月でお召し上がりください。
●天然もので、すり身による修繕をしていないので個体差があります。あらかじめご了承ください。

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